Avec un marché mondial estimé à 500 milliards d’euros, l’industrie du halal enregistre une progression accrue.
Dans un contexte où l’offre de produits Halal s’élargit et s’internationalise, « Halal Expo » accueille de plus en plus d’exposants non européens », affirme le directeur du Salon, Antoine Bonnel.
En France, où la communauté musulmane représente environ 5 millions de personnes et pèse plus de 4 milliards d’euros, le marché du halal « est fortement concurrentiel » et les grands distributeurs « restent encore timides », déplore M. Bonnel.
Selon les résultats d’une étude publiée dernièrement, la difficulté pour les industriels du halal en France reste à prouver la véracité de la certification de leurs produits.
Cette difficulté est d’autant plus persistante à cause de la multiplicité des organismes certificateurs, élément qui ne facilite guère la mise en place d’une réglementation commune.
Source : MAP
Publié le 08.01.2010
